[Kanal Media Unpad] Tim OKK 146 Sub Kelompok 4 Universitas Padjadjaran melaksanakan program aksi sosial bertajuk “BOKIES: Bolu Cookies Pisang” sebagai inovasi pengolahan pangan lokal yang memanfaatkan pisang kematangan menjadi produk bernilai ekonomi. Kegiatan yang berlangsung di sekitar Masjid MRU Universitas Padjadjaran ini sejalan dengan Visi Unpad dalam Renstra 2020-2024 yaitu “Mencapai Universitas Bereputasi Dunia dan Berdampak pada Masyarakat.”
Program ini bertujuan mengedukasi sivitas akademik Unpad tentang pemanfaatan bahan pangan lokal dan pengurangan food waste melalui pengolahan pisang yang sudah terlalu matang menjadi produk BOKIES yang bernilai jual tinggi. Didampingi dosen fasilitator Rafan Darodjat, S.S., S.H., M.H., mahasiswa baru Angkatan 2024/2025 mengedukasi peserta melalui sesi pengenalan ketahanan pangan, tutorial pembuatan BOKIES, praktik pengemasan higienis, dan tips pemasaran produk.
Kegiatan ini merupakan bentuk pembelajaran partisipatif dalam mengembangkan kreativitas pengolahan pangan lokal dan jiwa kewirausahaan mahasiswa. Melalui program ini, diharapkan dapat menginspirasi lebih banyak inovasi dalam pengolahan pangan sekaligus mendukung terciptanya ketahanan pangan yang berkelanjutan di masa depan.* (Rilis Tim OKK 146 Sub Kelompok 4)
