[Kanal Media Unpad] Universitas Padjadjaran bersama Kementerian Luar Negeri Indonesia menyelenggarakan acara “Gastrodiplomacy Journey: Immersive Culinary Experiences of Indonesia and Thailand” dalam rangka perayaan 75 tahun hubungan diplomatik antara Indonesia dan Thailand. Kegiatan tersebut diselenggarakan di Gedung Pendopo dan Kenegaraan Kota Bandung, Minggu, 27 April 2025.
Dalam sambutannya, Direktur Jenderal Informasi dan Diplomasi Publik Kementerian Luar Negeri Republik Indonesia, Siti Nugraha Mauludiah, menyambut hangat perwakilan Kerajaan Thailand untuk Indonesia sebagai memperkuat kerja sama, persahabatan, dan hubungan baik selama 75 tahun terakhir. Siti mengatakan hubungan baik antar masyarakat kedua negara tidak dapat dilepaskan dari pertukaran budaya, salah satunya adalah budaya kuliner tradisional.
“Bukan hanya untuk menghilangkan rasa lapar, kuliner tradisional menjadi salah satu jembatan dalam meningkatkan pengertian serta apresiasi budaya satu sama lain,” papar Siti.
Perwakilan Kerajaan Thailand untuk Indonesia, H.E. Mr. Prapan Disyatat, menyampaikan bahwa kesempatan ini akan memperkuat kerja sama antara Indonesia dan Thailand yang sudah memiliki sejarah hubungan yang panjang. Diharapkan melalui penyelenggaraan kegiatan ini dapat mempererat hubungan antar masyarakat Indonesia dan Thailand.
“Kami sangat menantikan kerja sama lainnya antara Indonesia dan Thailand, karena sebelumnya kedua negara ini memiliki hubungan kerjasama yang erat dalam bidang perdagangan dan sosial budaya.” Kata Prapan.
Sementara itu, Rektor Unpad Prof. Arief Sjamsulaksan Kartasasmita mengungkapkan bahwa diplomasi tidak hanya bisa terjadi pada ruangan-ruangan rapat formal, tetapi bisa juga terjadi pada kegiatan sederhana seperti berbagi makanan pada meja makan.
“Universitas Padjadjaran memiliki misi untuk menjadi universitas kelas dunia yang menjunjung tinggi inklusivitas dan keterbukaan. Kami juga percaya bahwa ilmu pengetahuan harus menembus batas-batas negara untuk memahami dan menerima berbagai kebudayaan untuk membangun pengertian serta kemajuan teknologi, terutama antara Indonesia dan Kerajaan Thailand,” ujar Rektor.
Wali Kota Bandung, Muhammad Farhan, mengatakan bahwa Indonesia dan Kerajaan Thailand memiliki banyak persamaan seperti dalam hal budaya. Indonesia dengan Kerajaan Thailand pun sudah banyak melakukan kerja sama pada ranah diplomasi internasional, ada banyak hal yang bisa dipelajari dari Kerajaan Thailand untuk Indonesia.
“Untuk Kota Bandung, diplomasi gastronomi ini akan menjadi sangat penting, maka ada banyak sekali yang harus kita pelajari dari Kerajaan Thailand mengenai bagaimana mereka bisa menjadikan kuliner mereka terkenal di seluruh dunia,” jelasnya.
Pada kesempatan ini, diselenggarakan pula “Gastrodiplomacy Talks” yang menghadirkan narasumber para ahli kuliner dan sejarawan kuliner untuk membahas pentingnya diplomasi gastronomi. Selain itu, diadakan juga kolaborasi langsung dari chef Indonesia dan Kerajaan Thailand untuk menunjukkan bahwa kuliner tradisional kedua negara tersebut dapat dipadupadankan menjadi sebuah masakan yang menarik.* (Reporter: Aziizah Ika Meichella H. P.)
